FRUITESTとは
日本が誇る、最上級の完熟果物。その本当のおいしさを世界中の人に届けたい。それが、FRUITESTのテーマです。
日本では、全国各地で数えきれないほどの種類の果物が栽培されています。そして、そこには果物と真剣に向き合う農家の人たちがいます。
彼らのこだわりがつまった完熟果物。 その甘みや酸味、そして香りを世界中の人に感じてもらうために、わたしたちは「レア・ドライ」の手法を使って、一瞬のおいしさをとじ込めました。
果物ありのままのおいしさと、FRUITESTならではの新しい味わいを、ぜひ体感してください。
Japan’s fully ripened fruit of the highest grade is world class. We simply want to deliver their real taste and deliciousness to the world. That’s what we’re all about. In Japan, countless varieties of fruit are cultivated all over the country, and their farmers who are so dedicated in their production. The fully ripened fruit they grow is packed with their passion. For people around the world to enjoy its sweetness, tartness and aroma, we lock in the deliciousness in the fruit using the “rare drying” method. We’d love you to try our “rare-dried fruit” and experience the true deliciousness of the fruit and a new taste that FRUITEST proudly offers.
素材
INGREDIENTS日本全国から「最上級」の果物だけ。
おいしい”品種”を、熟練の”農家”が情熱をそそいで育て、“完熟”のタイミングで収穫する。それがFRUITESTの考える「最上級」の果物です。
日本全国の農家をめぐり厳選する最上級の果物は、甘みと酸味のバランスはもちろん、香りが別格です。
これまでは、旬の時期に、産地でしか味わうことのできなかった、最上級の風味と香りをできる限りとじ込めてお届けします。
そうすることで、日本の果物の本当のおいしさを、世界中の人に、旬の時期をこえて、お届けしたいと考えています。
作り方
PROCESSING METHOD「旬」の風味と香りを
最大限にとじ込める、レア・ドライ。
みずみずしさを出来る限り保ちながら、 果物本来のおいしさを凝縮しました。
原料は、国産果物だけ。 素材に自信があるので、果物以外の原料は使いません。
旬の果物が持つ風味や香りを 最大限引き出すことを意識して仕上げています。
FRUITESTのレア・ドライフルーツは、 毎回違った作り方でつくられます。 それぞれの果物に対して収穫時の状態を見極め、 みずみずしさと保存性のバランスを都度調整しながら 手作業でつくっているからです。
日本の最上級の完熟果物、その本当のおいしさを届けるための、 FRUITESTのこだわりです。
つくる人と、食べる人の、
壁をなくしました。
CO-CREATION
FRUITESTは、他では味わえないレア・ドライフルーツを もっと生み出していきたいと思っています。
でも、果物の旬は、ほんの一瞬。 その年の、その時期に商品化にチャレンジできる品種は どうしても限られてしまいます。
今年は、どの品種にチャレンジしようか。 ぜひみなさまの声を直接聞きながら、 決めていきたいと思っています。
商品化を検討している「Up coming商品」などは 商品一覧に随時掲載しています。 「食べてみたい」という商品があれば、 ぜひメールアドレスをご登録ください。
商品化の際には、一般販売に先駆けて いち早くお知らせするとともに、割引価格でご案内します。
つくる人と食べる人の境目をなくし、更なるおいしさを追求する。 それが、わたしたちの目指すモノづくりのあり方です。
定期購入
SUBSCRIPTION季節を味わう定期便。日本各地の一級品の完熟果物をつかったレアドライフルーツを、季節ごとにお届けします。
どんな果物の、どんな品種が届くのかは、お楽しみ。毎年新しい品種にも挑戦していきます。
※ただいま準備中。